Veganes Zwiebelmett (Veganskt tyskt pålägg)
Ihr braucht:
50g Reiswaffeln (ungesalzen)
1-2 Zwiebeln
50g Tomatenmark
1-2 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
200ml Wasser
1 EL Olivenöl
1-2 Zwiebeln
50g Tomatenmark
1-2 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
200ml Wasser
1 EL Olivenöl
Wasser mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark vermischen, die Zwiebeln kleinhacken (oder mit einem Reibeisen zerkleinern), die Reiswaffeln mit den Händen zerbröseln und hinzugeben und zum Schluss noch einen Esslöffel Olivenöl. Wer mag noch etwas Paprikapulver hinzugeben und anschliessend alles umruehren und ueber nacht im Kuehlschrank stehen lassen (ein paar Stunden reichen auch), bon appétit! Was ich am wichtigstens finde ist die Maggi Wuerzmischung 1 (fuer gebratenes Fleisch)
På svenska: Zwiebelmett är rått fläskkött som är ett tyskt pålägg (ser ut som köttfärs) och var en av mina favoritsaker att ha på brödet innan jag blev vegetarian. Lite läskigt att det är rått och jag förstår inte hur det kan vara så gott men jag hittade i alla fall ett veganskt alternativ och man märker ingen större skillnad till originalet tycker jag. Min pojkvän som aldrig ens har ätit originalet tyckte att det var väldigt gott så jag tänkte lägga upp receptet på svenska för er som vill ha lite fler alternativ när det gäller pålägg!
Ni behöver:
50g Riskakor (ca 6 stk)
1-2 lökar
50g Tomatpuré
1-2 tsk salt
0,5 tsk peppar
200 ml vatten
1 msk olivolja
50g Riskakor (ca 6 stk)
1-2 lökar
50g Tomatpuré
1-2 tsk salt
0,5 tsk peppar
200 ml vatten
1 msk olivolja
Man blandar ihop vattnet med salt, peppar och tomatpuré i en skål och hackar sedan löken eller river den med ett rivjärn, häll i löken i skålen och sedan är det bara att smula sönder riskakorna och hälla i det i skålen + 1 msk olivolja. Rör om allting och låt det stå i kylen i några timmar. Klart! (Om man vill kan man ha i lite paprikapulver också.) Hur mycket lök man har i är nog en smaksak! När man har det på brödet tycker jag att det är viktigt att ha lite köttkrydda på, jag använder en tysk kryddblandning men det funkar säkert med vilken köttkrydda som helst.
Banana pancakes
Började dagen med yoga och gjorde världens godaste bananpannkakor och karamelliserade bananer. Jag gick inte efter nåt recept, blandade ihop två bananer med ett ägg, lite mjölk, mjöl och brunt socker och steckte sedan bananskivor med brunt socker i några sekunder. Nu ska jag ut i det fina vädret och slipa av mitt skrivbord. :)
Måndag
Igår bjöd Mikael på middag! Jag fick testa Quorn för första gången och...
Hej, hej! Kycklingersättning! Det var sååå gott! Vi stekte det tillsammans med lök och crème fraiche och massa kryddor och gjorde potatiskroketter till det. (Ja, ibland får man vara lat!)
Hej, hej! Kycklingersättning! Det var sååå gott! Vi stekte det tillsammans med lök och crème fraiche och massa kryddor och gjorde potatiskroketter till det. (Ja, ibland får man vara lat!)
Snart kommer Maria hit, vi ska fota och förhoppningsvis måla om mina möbler, laga mat och jag ska få massage av henne som jag verkligen behöver! Idag dricker jag te istället för kaffe, tänkte försöka att dricka lite mindre, en kopp om dagen räcker.
